生鲜果蔬配送常用指南 花觅供应链菜种齐全

　　生鲜配送厂家浅谈怎样做到配送食材的安全新鲜？生鲜食品配送公司来教你：

　　采购源十分重要；瓜果蔬菜类量大的话，首先要到大型蔬果基地,这些地方往往享有***农业补贴，种植比较规范；施肥、会按要求来，更主要的是无污染源；或者到特大型农批市场，进入大型农批的菜品会要求证照齐全，质检也严格，相对来说比较放心。有些采购商追求新鲜，有时喜欢到自产自销区或者从附近承包了十几二十亩农田的农户处采购，我认为有风险，这个得加大检测的频次，因附近工厂较多，土壤易污染，长期食用会影响健康的。配货量不是很多的话可从附近的农批市场，但这个批发商的货源是要来自特大型农批，所以不仅要看货，也要知道批发商的货源来自哪。在生鲜配送行业，配送商晚上甚至凌晨才收到订单，早上五六点就要将商品配送到客户手里的事情是常有的。

　　生鲜食材配送的难题浅析

　　随着互联网化进程的快速推进，生鲜配送这个传统行业也正在快速的焕发新机。生鲜电商正在走进我们的生活，与我们越来越近。它不仅方便了我们的生活，也让电商的发展方向更加的灵活多变。

　　但限于目前居民的生活水平以及物流运输的条件，生鲜电商配送依然有很多的问题存在，需要我们去克服。

　　一：需要拥有一定的平台流量。这就同样不需要有太多的解释，得流量者得天下已经越来越被人们所接受。目前市面上存在的配送服务范围较广，其中包括酒店生鲜食材配送，食堂生鲜食材配送，超市生鲜食材配送等等，大大方便了整个餐饮行业的运转。在互联网中强者恒强，用户在选择一个平台是往往会先寻找自己偏好的非大众化的平台。而且也是会根据一些需求找一些服务比较好的平台，至于如何让用户在体验后选择下来，这就需要看看是否能抓住用户的心了。

　　二：需要提高送货效率。送货效率可以说也是十分重要的，想要有比较好的服务状态，首先速度以及质量是关键，这就需要考验速度的时候。确定合适的配送范围虑形成足够的配送能力，可以满足市场需要，提高配送的效率。对于当前正处在初级阶段的线上生鲜配送行业而言，绝大部分用户所能体验到的直观的服务之一就是配送效率，用户能够在比较短的时间内快地收到自己想要买的东西，也就是所谓的“佳消费体验”。

　　蔬菜配送公司经常需要考虑的就是食品保鲜的问题，这也是生鲜配送服务的基础。而作为餐厅及***来说，新鲜的蔬菜能够提供好服务的基础要求，所以企业需要注***疏保鲜问题。那生鲜配送是如何保持新鲜食材送达到各个地区呢？

　　蔬菜配送公司的果蔬保鲜如何进行？这3个方法可以帮助调节

　　一、温度调节

　　进仓后要采取逐步降温的方法，因为果蔬摘后，商品还存在一定的热量，如这时未经冷却而直接进入仓间，商品易产生病害，达不到保质的目的。温度高，会加快商品成熟及***，如果存放在适宜温度里，能减慢其成熟，使物质消耗降到低水平，延长储藏时间。

　　生鲜蔬菜配送

　　二、湿度调节

　　果蔬中含有大量水分，但在储存过程中，水分将逐渐蒸发，大部分果蔬的干耗超过5％时，就会出现枯萎等现象，鲜度明显下降。8%，还含有钙、镁、锌等7种***必需的微量元素，10多种氨基酸和多种***。特别是水果，当干耗超过5％后就不能***原状。另一方面，如储存环境的空气湿度过低，也会加速鲜果枯萎，降低其价值。因此，果蔬储存的仓库湿度调节很重要。一般应掌握在90％的湿度为宜。湿度过高，果蔬易腐烂。

　　食堂生鲜配送

　　三、空气调节

　　氧气及二氧化碳会影响到蔬菜呼吸作用的效益。空气中的含氧量是21％，适当降低含氧量，会***商品的成熟或***；而适当提高仓间二氧化碳量，也可***商品成熟和***，延长贮藏时间